Champagne

Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs

Champagne

42,00 €

Formato

Cantidad

Variedades de uva

En la elaboración de este Champagne 100 % chardonnay se han incluido 60 crus. Esta variedad procede esencialmente de la Côte des Blancs, de Sézanne, de Montgueux y de la Montagne de Reims. Con ella, el Champagne adquiere una gran elegancia y frescura.

Notas de Cata

El Collection Vintage 2008 Blanc de Blancs es un Champagne depurado y sutil. La profundidad y el dinamismo de la cosecha le aportan un complemento de espíritu.

Se ha volcado en él toda la sutileza y la complejidad aromática del chardonnay; entre delicadeza, voluptuosidad y sabores. Aromas puros y delicados de flores secas y notas de pastelería...

La cosecha de 2008 libera estos aromas con deliciosa armonía, ofreciendo un material delicioso y fundente, adornado con delicadas afinidades, perfecto para degustar tanto en aperitivo como durante la comida.

Servicio y Maridaje

EN EL APERITIVO: servir a 7 - 8o C.

EN LA COMIDA: servir a 10 - 12o C.

Placer simple

Tartar tierra y mar Quesos de cabra semisecos Ensalada de cítricos con miel y romero

Momento de relax T

errina de pescados Suprema de pintada rellena de foie gras Crujiente de muslos de conejo con champiñones

Alta costura

Ostras salvajes al natural Vieiras al horno con cítricos y endibias a la brasa con naranja Lomo de eglefino con romero al horno Langosta simplemente asada

Elaboración

Envejecimiento en bodega durante un mínimo de 6 años

La opción elegida por el jefe de bodega es la de adaptar la dosificación del licor de expedición en cada cuvée para sublimar los sabores y los aromas. La elección del vino de reserva es primordial. Se realiza en función de los crus, de los años de cosecha, de las variedades de uva y de la modalidad de vinificación y de crianza, para garantizar un estilo único en cada vino.